Kandungan Tomat dan Manfaatnya, Rahasia Sehat dari Buah Merah Segar

Gambar Tomat (Pixabay)

Jakarta - Tomat dikenal sebagai salah satu buah yang penuh nutrisi. Meski sering digunakan sebagai pelengkap masakan, sebenarnya tomat menyimpan banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Dikutip dari USDA FoodData Central, tomat kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Bukan hanya baik untuk jantung, tetapi juga mendukung kulit sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh.

1. Sumber Vitamin C untuk Imun

Tomat mengandung vitamin C cukup tinggi yang berperan penting menjaga daya tahan tubuh. Dengan asupan vitamin C cukup, tubuh lebih kuat melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.

Selain itu, vitamin C dalam tomat juga membantu pembentukan kolagen yang baik untuk kulit dan sendi. Itulah sebabnya konsumsi tomat bisa bikin kulit lebih sehat sekaligus tubuh tetap bugar.

2. Likopen untuk Perlindungan Jantung

Likopen adalah antioksidan utama dalam tomat yang memberi warna merah segar. Zat ini terbukti mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Tak hanya itu, berbagai penelitian menyebut likopen dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Dengan rutin mengonsumsi tomat, kesehatan kardiovaskular bisa lebih terjaga.

3. Kalium untuk Tekanan Darah Seimbang

Selain vitamin dan antioksidan, tomat juga mengandung kalium yang cukup tinggi. Mineral ini berperan menjaga tekanan darah tetap normal dan mencegah hipertensi.

Bagi orang dengan risiko darah tinggi, memasukkan tomat ke dalam menu harian bisa membantu menekan risiko komplikasi serius seperti penyakit jantung dan gagal ginjal.

4. Serat untuk Pencernaan Sehat

Kandungan serat dalam tomat cukup bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Serat membantu buang air besar lebih teratur dan menjaga kesehatan usus.

Selain itu, serat juga memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga baik untuk orang yang sedang menjalani program diet sehat.

Kandungan Nutrisi Tomat per 100 Gram

Dikutip dari USDA FoodData Central, berikut kandungan gizi dalam 100 gram tomat segar:

Kandungan Gizi	Jumlah per 100 g
Kalori	18 kkal
Air	95 %
Protein	0,9 g
Karbohidrat	3,9 g
Gula alami	2,6 g
Serat pangan	1,2 g
Lemak	0,2 g
Vitamin C	13,7 mg
Vitamin A	833 IU
Vitamin K	7,9 µg
Folat (Vitamin B9)	15 µg
Kalium	237 mg
Magnesium	11 mg
Fosfor	24 mg
Likopen	± 2573 µg

Dari tabel tersebut terlihat jelas bahwa tomat adalah buah rendah kalori namun kaya nutrisi penting. Kombinasi vitamin, mineral, dan antioksidan di dalamnya membuat tomat layak dijadikan makanan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh.***